SPAZZACAMINO NOCE, FORMAGGIO VACCINO, 350GR

Formaggio di latte vaccino, prodotto da razza Bruno Alpina e proveninete da allevamenti siti in Valle Vigezzo (VB). Viene posto in vendita esclusivamente dopo un periodo di stagionatura non inferiore ai 30 gg ed aver superato scrupolosi controlli. Di crosta naturale, la pasta è di colore paglierino fino a bianco latte, varianti legate all'alimentazioni pascolo e fieno. Consistenza pastosa morbida fondente al palato. Occhiatura assente o presente in forma lieve. Sapore dolce e gradevole con sentore lievemente acidulo.