Sedani di grano duro Matt, Monograno Felicetti, 500gr

2,80 €
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Sedani di grano duro
La scolpitura generosa e la curvatura leggera e morbida; la dimensione contenuta e la densità del formato; la ridotta ampiezza dell’alveo rende i sedani veri affamati di sugo, che sanno valorizzare da protagonisti.
Maggiori Informazioni
Produttore Il Pastificio Felicetti
Informazioni sul produttore Il Pastificio Felicetti nasce nel 1908 a Predazzo, nel cuore delle Dolomiti. In quattro generazioni l’azienda è passata da piccolo laboratorio ad impresa conosciuta in tutto il mondo: oggi è leader di mercato nella produzione di pasta biologica di alta qualità – con un proprio laboratorio di auto-controllo e quattro certificazioni mondiali. Le paste ottenute sono trafilate al bronzo e sapientemente essiccate per ottenere stupefacenti risultati di sapore e struttura, in ogni cottura possibile.7000 metri quadrati e quattro linee di produzione lavorano a ciclo continuo per realizzare 80 tonnellate di pasta al giorno, in più di cento formati diversi. Tenace difesa della qualità e procedure di controllo consentono di ottenere poi le più avanzate certificazioni. Il Laboratorio di ricerca verifica la purezza e la ricchezza organolettica delle materie prime, così dai silos di stoccaggio le semole vengono setacciate e inviate alle linee di produzione. Con acqua di sorgente inizia qui la fase dell’impasto, poi estruso e modellato nelle diverse forme e tipologie di pasta che vengono infine sottoposte al processo di essiccazione. Le semole sono ottenute da varietà pregiate di grano duro e farro coltivate in Italia.
Provenienza Predazzo (TN), Trentino
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