Fioretto di Beura, Farina di Mais Finissima

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Farina fine di mais coltivato in Ossola e macinato a pietra, per dolci, pasta e pizza
Farina di mais coltivato in Ossola, caratterizzata da una macinatura a pietra molto. Si idrata velocemente ed è l'ingrediente ideale per le vostre preparazioni da forno dolci e salate come pane, pizze, sfoglie, pasta fresca, torte, biscotti, creme e per impanare il fritto.
Maggiori Informazioni
Produttore Mulino San Giorgio
Informazioni sul produttore Il progetto per riportare in Ossola la coltivazione del mais da polenta, La Polenta di Beura, è iniziato alla fine del 2012 dalle mani di Mirco, Lorenzo e Veronica, che hanno deciso di intraprendere un viaggio unico fatto di tradizione e agricoltura. Nonostante le difficltà iniziali dovute alla conformazione del territorio, grazie alle proprietà uniche del terreno i risultati furono subito promettenti: la farina ottenuta aveva una ricchezza di sapori eccezionale! Oggi, la Polenta di Beura è apprezzata in tutto il territorio e non solo, e consente al paese di proseguire una tradizione che rischiava di andare perduta.
Provenienza Beura Cardezza (VB), Piemonte
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